Tapioca é fácil de fazer, e o que mais importa é o recheio que usamos nela. Sempre dá para variar: opções com carne, com queijo ou veganas agradam diferentes paladares. A tapioca de berinjela, por exemplo, é complexa em sabor e entra no cardápio de todos, inclusive no de quem não consome ingredientes de origem animal.
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